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Costa Blanca Crafts und mediterrane Küche

Villen in Costa Blanca sind perfekt die reiche kulinarische Lineup mit frischen Produkten aus dem lokalen Markt Gärten, das Meer und die zerklüftete Hinterland zu genießen.

DAS LAND VALENCIA behält seine alte Handwerk und kulinarischen Traditionen ALIVE

Costa Blanca reicht es reiche, uralte Crafting Traditionen vom Vater auf den Sohn. In den lokalen Geschäften und Fachgeschäften können Sie Volkskunstobjekte von außergewöhnlicher Schönheit.

Die Städte Paterna, Manises, Biar, Agost, Alcora und Onda sind die Geburtsstätten von Keramikwaren, die jeweils mit ihren eigenen, unverwechselbaren Stil. Gata de Gorgos, Vallada und Moixent produzieren Originalartikel aus Korbweide, Espartogras, Palmblättern und Zuckerrohr.

L'Olleria ist berühmt für Schnitt Glas und Kristall, Elx für seine ursprüngliche Palmblatt Kreationen, und die Städte Morella, Monóvar, Novelda und Guadalest für ihre künstlerische Textilien. In Jarafuel und Segorbe können Sie schöne, handgemachte-Walking-Stöcke und für heiße Sommertage kaufen, warum nicht eine authentische handgemachte Fan von Valencia oder Aldaia verwenden.

Costa Blanca und Umgebung genießt seine weltberühmten Paella, die Königin der regionalen Küche.
Aber auch die kulinarischen Köstlichkeiten am Ende sicher nicht hier.
Abgesehen von diesem traditionellen Gericht Produkten aus dem Land zu kombinieren und das Meer, jede Stadt und jedes Dorf hat seine eigene Variante des Reis-Thema.
In der Tat gibt es Tausende von Möglichkeiten, lokale Reis vorzubereiten: arròs negre (mit Tintenfisch), caldoso (gedünstet), al horno (im Ofen gebackene), a (a marinera (Fischer-Art), con costra (mit Omelett Topping), rossejat (mit Kichererbsen), etc. Dann die frischen Gemüse aus dem lokalen Gärten kommen, die huertas und frischem Fisch und Meeresfrüchten sowie Spiel, "Freilandhaltung" Geflügel, die alle als Zutaten für alte Rezepte verwendet, die den Test bestanden haben von Zeit.

Restaurants bieten Gerichte wie fideuà, gazpochos, Würstchen, alles, was ich pebre, Menage de Peix, getrocknete Fischrogen, etc.Fresh Orangen, Tafeltrauben aus Vinalopó, Mispeln aus Callosa d'En Sarrià oder Kirschen von den Alicante Berggärten sind gut für Dessert.
Oder vielleicht einige Turrón, Arnadí, Eis oder Horchata von Alboraya.

Begleitend zu feinen Speisen, nichts besser als einige rote und jungen Roséweine von Utiel-Requena, oder "Cava" oder Sekt, einem süßen Fondillón von Alicante, oder knackige Weißweine aus dem Alto Turia, sowie feine traditionelle Alicante Liköre bekannt als herbero und eine Café-Licor.
Diese Weine haben alle ihre "denominación de Herkunft": Alicante, Utiel-Requena und Valencia.

Reis kann in einer Unendlichkeit von Wegen hergestellt werden. Hier sind zwei mögliche Rezepte, ist die ursprüngliche Paella, das andere ein Fischer Reis,

Paella
400 gr Kaninchen, 400 gr Huhn, 250 gr grüne Bohnen, 150 g Bohnen Samen, 150 gr Saubohnen, 1 reife Tomaten, 500 g Reis, 8 EL Olivenöl, eine Prise gemahlener roter Paprika, Safran und Salz, 2,5 Liter Wasser ca..

Zubereitung: In einer Paella-Pfanne für vier Personen, das Öl erhitzen und wenn heiße Aufsehen in der Würfel geschnittenes Fleisch, schmoren gut und fügen Sie die grünen Bohnen, die Bohnen und die Bohnen, nach ca. 8 Minuten und rühren in den geriebenen Tomaten kochen, Rühren sie ein wenig und fügen sie den Reis, gemahlener Pfeffer, Safran und Wasser, wenn es anfängt zu kochen, mit Salz würzen. Zutaten für 4 Personen,

Arroz a banda (Reis in Fischbrühe)
500 gr Reis, 1 große Zwiebel, 1 reife Tomate, 4 Knoblauchzehen, 8 EL Olivenöl, Safran und Salz, 1,5 Liter Fischbrühe,

1,8 l Wasser, frische Felsen Fisch, Zwiebeln, Lorbeerblatt, Kartoffeln und reife Tomaten: Fischbestand zu machen.

Zubereitung: In einer Paella-Pfanne für vier Personen, das Öl erhitzen und die gehackte Zwiebel anbraten, die in Scheiben geschnittenen Knoblauch und geriebene Tomate, den Reis zusammen mit dem Safran und dann im Lager gießen, wenn es anfängt zu kochen, Saison.

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