Web Version

Costa Blanca's Ambachten en mediterrane keuken

Villa's in Costa Blanca zijn perfect geplaatst om te genieten van de rijke culinaire lineup op basis van verse producten uit de lokale tuinderijen, de zee en de ruige achterland.

HET LAND VAN VALENCIA houdt de AGE-oude ambacht en culinaire tradities in ere

Costa Blanca geeft hem een rijke, eeuwenoude tradities crafting van vader op zoon. In lokale winkels en gespecialiseerde winkels kunt u folk kunstvoorwerpen van uitzonderlijke schoonheid te vinden.

De steden van Paterna, Manises, Biar, Agost, Alcora en Onda zijn de bakermat van de keramische waren, elk met hun eigen kenmerkende stijl. Gata de Gorgos, Vallada en Moixent produceren originele artikelen gemaakt van riet, esparto gras, palmbladeren en riet.

L'Olleria is beroemd om geslepen glaswerk en kristal, Elx om zijn originele palmblad creaties, en de steden van Morella, Monóvar, Novelda en Guadalest voor hun artistieke textiel. In Jarafuel en Segorbe je kunt kopen fijne, handgemaakte wandelstokken, en voor de warme zomerdagen, waarom dan niet een authentieke handgemaakte fan van Valencia of Aldaia gebruiken.

Costa Blanca en het omliggende gebied geniet van de wereldberoemde paella, de koningin van de regionale keuken.
Maar de culinaire hoogstandjes zeker niet eindigen hier.
Afgezien van dit traditionele gerecht te combineren producten van het land en de zee, elke stad en dorp heeft zijn eigen variatie op het thema van rijst.
In feite zijn er duizenden manieren om de lokale rijst voor te bereiden: arròs negre (met inktvis), caldoso (gestoofde), al horno (oven gebakken), een (een marinera (visser stijl), con costra (met omelet topping), rossejat (met kikkererwten), enz. dan komen de verse groenten uit de lokale tuinen, de Huertas, en verse vis en schaaldieren, plus spel, 'vrije uitloop' gevogelte, al gebruikt als ingrediënten voor oude recepten die de tand des tijd.

Restaurants bieden gerechten zoals fideuà, gazpochos, worstjes, alles wat ik pebre, cruet de peix, gedroogde vis kuit, etc.Fresh sinaasappelen, tafeldruiven uit Vinalopó, mispels van Callosa d'En Sarrià of kersen uit de Alicante berg boomgaarden zijn goed voor nagerecht.
Of misschien wat turrón, Arnadí, ijsje of horchata van Alboraya.

Om fijne maaltijden, niets beter dan een aantal rode en jonge rosé wijnen van Utiel-Requena of "cava" of mousserende wijn, een zoete Fondillón van Alicante, of frisse witte wijnen uit de Alto Turia, plus fijne traditionele Alicante likeuren bekend als herbero begeleiden en café-licor.
Deze wijnen hebben allemaal hun 'denominación de oorsprong': Alicante, Utiel-Requena en Valencia.

Rice kan worden bereid in een oneindig aantal manieren. Hier zijn twee mogelijke recepten, een is de originele paella, de ander van een visser rijst,

paella
400 gr konijn, 400 gr kip, 250 gr groene bonen, 150 gr Bonen zaden, 150 gr tuinbonen, 1 rijpe tomaat, 500 gr rijst, 8 eetlepels olijfolie, een snufje gemalen rode paprika, saffraan en zout, 2,5 liters water ong.

Bereiding: In een paella pan voor vier, Verhit de olie en warm roer in de blokjes vlees, goed smoren en voeg de sperziebonen, de tuinbonen en de witte bonen, blijven koken voor ongeveer acht minuten en roer de geraspte tomaat, Roer een beetje en voeg de rijst, gemalen peper, saffraan en water, wanneer het begint te koken, breng op smaak met zout. Voor 4 personen,

Arroz a banda (rijst in visbouillon)
500 gr rijst, 1 grote ui, 1 rijpe tomaat, 4 teentjes knoflook, 8 eetlepels olijfolie, saffraan en zout, 1,5 liter visbouillon,

1.8 L water, verse rots vis, ui, laurierblad, aardappels en rijpe tomaat: om de visstand te maken.

Bereiding: In een paella pan voor vier, Verhit de olie en fruit de gesnipperde ui, de plakjes knoflook en geraspte tomaat, Voeg de rijst samen met de saffraan en giet de bouillon, als het begint te koken, seizoen.

Laatste Nieuws

4 redenen waarom uw eerste huis een vastgoedbelegging zou moeten zijn             

4 redenen waarom uw eerste...

Als je in de jonge fase van je leven bent en op jacht naar een nieuw huis om in te wonen, is het...

29 jun 2018

Lees meer +

© 2019 Hamiltons ● Ontwerp: MediaelxLegaalPrivacySite Map
Het pand informatie op deze website bevat die door de eigenaren van onroerend goed informatie en is te goeder trouw, Hamiltons Londen aanvaardt geen aansprakelijkheid voor eventuele onjuistheden.